вкус к жизни

30-го июня, в рамках социального проекта «Интеграционная площадка «Вкус к жизни»», победителя конкурса благотворительной программы «Мир новых возможностей» компании ПАО «ГМК Норильский никель»», для получателей социальных услуг Дома-интерната для престарелых и инвалидов полустационарной формы обслуживания и детей-инвалидов отделения социальной реабилитации состоялся мастер-класс по украшению песочных корзиночек (пирожных).

Мероприятие состоялось на территории партнеров проекта, в кафе «Роза Ветров» и было направлено на восстановление и поддержание социально-бытовых навыков молодежи и детей с инвалидностью.

Под руководством поваров-кондитеров, каждый участник попробовал самостоятельно замесить тесто, приготовить крем и украсить песочные пирожные фруктами, ягодами и различной посыпкой по своему вкусу и желанию. Мастер-класс прошел живо и весело, став одной из точек на долгом пути к овладению трудовыми навыками.

В Доме-интернате для престарелых и инвалидов (полустационарная форма обслуживания) в Мончегорске продолжается апробация технологии «Вкус к жизни».

На базе отделения в четверг состоялось мероприятие, на котором инвалиды из числа получателей услуг презентовали любимые блюда, приготовленные самими ребятами или с помощью законных представителей. Презентация проходила с предоставлением фото- или видеоматериалов.

Апробирование технологий выступает важнейшим социализирующим фактором, приобщающим граждан с ограниченными возможностями здоровья к взаимодействию, восстанавливая их способности и возможности самоутверждения и самореализации в различных видах досуга и творчества, отмечают организаторы — Мончегорский комплексный центр соцобслуживания населения.

15.11.2021 года в рамках апробации технологии тренировочной площадки «Вкус к жизни» волонтерами клуба «Серебряный ангел» центральной городской библиотеки проведен мастер-класс по приготовлению кулинарных блюд. Данное мероприятие «Завтрак «по-скандинавски» проведено с целью формирования у молодежи с инвалидностью устойчивых систематических потребностей к саморазвитию и самосовершенствованию через освоение кулинарных навыков.

Волонтеры еще раз напомнили участникам, что утренний прием пищи считается важным и включает все необходимые полезные вещества. На завтрак по скандинавским традициям подают омлет, мюсли, каши с ягодами и фруктами, тосты, бутерброды и йогурт. Любимое блюдо воздушный хлеб – плотные сдобные булочки, пончики, сдобренные сахаром.

Из мастер-класса юноши и девушки узнали рецепты традиционных бутербродов войлэпэпёютэ, а также участвовали в их приготовлении под руководством «серебряных» волонтеров. Дегустация состоялась на совместном чаепитии, где все желающие смогли оценить оригинальный вкус и необычное сочетание продуктов. 

В Доме-интернате для престарелых и инвалидов в условиях полустационарного обслуживания продолжается апробация внедрения технологии тренировочной площадки «Вкус к жизни». С целью повышения уровня социальной компетентности, формирования устойчивых навыков бытового самообслуживания для получателей социальных услуг в рамках данной технологии организуются практические кулинарные занятия.

         28 сентября текущего года прошёл кулинарный мастер -класс «Я пеку, варю и жарю» с участием партнёров программы в лице мастера производственного обучения Мончегорского политехнического колледжа – Яны Андреевны Ивахнишиной. Юноши и девушки на мероприятии осваивали принципы работы с основными бытовыми кухонными приборами, познакомились с правилами техники безопасности при работе на кухне, а также с принципами приготовления кулинарных блюд. Результатом мастер-класса послужили рулеты собственного производства с разнообразными начинками.

В заключение мероприятия был проведён Digital online вебинар, к которому присоединились сотрудники и получатели социальных услуг отделения помощи семье и детям. Во время дистанционного общения участники поделились предварительными результатами апробации технологии «Вкус к жизни», ответили на интересующие вопросы друг друга.

В отделении дневного пребывания молодых инвалидов продолжается апробация технологии тренировочной площадки «Вкус к жизни». В рамках данной технологии 19 июля текущего года прошел совместный кулинарный мастер-класс «Вкусно и полезно», в котором приняли участие получатели социальных услуг отделения дневного пребывания молодых инвалидов и отделения помощи семье и детям.

       Участники мероприятия в количестве 8 (восьми) человек сначала просмотрели в онлайн формате презентацию на тему «Вкусный и полезный завтрак». Затем последовал дистанционный кулинарный мастер-класс от наставника из отделения помощи семье и детям в лице Николаевой Надежды, которая не только продемонстрировала, как правильно приготовить гречневую крупу, но и рассказала о полезных свойствах данного продукта.

         В практической части мероприятия юноши и девушки под контролем специалиста по социальной работе самостоятельно приготовили гречневую кашу.

          Мероприятия, организованные в рамках апробации технологии тренировочной площадки «Вкус к жизни» направлены на формирование у молодых людей с ограниченными возможностями здоровья устойчивых систематических потребностей к саморазвитию и самосовершенствованию через освоение кулинарных навыков. А общее взаимодействие получателей социальных услуг структурных подразделений учреждения способствует у них формированию навыков позитивного коммуникативного общения, эмоционально-ценностного отношения к себе и окружающим. 

В отделении дневного пребывания молодых инвалидов юноши и девушки начали освоение первого тематического блока «Еда без труда» программы «Вкус к жизни» по апробации технологии тренировочной площадки.

     23 июня состоялся практикум «От простого к сложному» по освоению навыков приготовления кулинарных блюд.

Теоретическая часть включала просмотр интерактивной презентации «Здоровое питание». Молодежь смогла обобщить полученные знания о составе и значении пищи в жизни человека, познакомилась с санитарно-гигиеническими требованиями к её приготовлению. На практическом занятии они повторили безопасные приёмы работы на кухне, самостоятельно приготовили легкие закуски.

   Проводимые мероприятия, помимо познавательного характера, способствуют формирование у граждан с ограниченными возможностями здоровья устойчивых навыков бытового самообслуживания и мотивации к посильным видам труда.

В отделении дневного пребывания молодых инвалидов 25 мая текущего года началась апробация технологии тренировочной площадки «Вкус к жизни», целью которой является повышение уровня социальной компетентности граждан с ограниченными возможностями здоровья, формирование у них устойчивых навыков бытового самообслуживания и мотивации к самостоятельности в бытовой жизни.

     В рамках вышеуказанной апробации для получателей социальных услуг прошло мероприятие на тему «Правила техники безопасности при работе на кухне».

     Юноши и девушки узнали об основных источниках опасности на кухне, а в ходе общего обсуждения данной темы молодёжь выяснила, что соблюдение определённых мер безопасности при приготовлении пищи позволит избежать травматизма и пожара.

    С целью закрепления материала получатели социальных услуг совместно со специалистом разработали тематическую памятку.