вкус к жизни

Люди с ограниченными возможностями здоровья Мончегорского комплексного центра приняли участие в кабачковом челлендже, организованном ГБУ СО «Комплексный центр социального обслуживания населения Республики Карелия».

Рецепт необычного десерта изучали и осваивали получатели социальных услуг на кулинарном мастер-классе. Из всего многообразия блюд из кабачков участники челленджа выбрали кабачковое варенье. На первом этапе люди с инвалидностью самостоятельно подготовили все необходимые ингредиенты: нарезали кабачки, апельсины и лимоны, сняли с апельсинов цедру. На втором этапе участники добавили в заготовки сахар и небольшое количество теплой воды, а затем варили получившуюся основу на медленном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. В завершение мастер-класса все дружно пили чай с самостоятельно приготовленным кабачковым вареньем. 

Мероприятие состоялось в рамках постпроектной деятельности «Интеграционной площадки «Вкус к жизни».

Полный рецепт кабачкового варенья:

– кабачки – 1,1 кг (вес очищенного продукта);

– лимон (мякоть) – 1 шт.;

– апельсин (цедра и мякоть) – 2 шт.;

– сахар – 1.1 кг.;

– вода – 0,5 стакана.

Кабачки и лимон очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. С апельсинов снимаем цедру, после чего очищаем от оставшейся кожуры и также нарезаем мелкими кубиками. Пересыпаем все в кастрюлю, засыпаем сахаром и добавляем воду. Оставляем на 1,5 часа отстояться. Затем добавляем корицу и ставим вариться. Не забываем, после закипания, постоянно помешивать, пока сироп не станет гуще. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам и ждем полного остывания. Приятного аппетита!

На базе Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения для получателей социальных услуг полустационарной формы обслуживания состоялось мероприятие из цикла занятий «Походно-полевая кухня».

Люди с ограниченными возможностями здоровья совместно с волонтёрами «Движения первых» провели для несовершеннолетних отделения помощи семье и детям мастер-класс по приготовлению гречневой каши с тушенкой, которая является популярным блюдом для походов и полевых компаний.  Пока каша готовилась, участники познакомились с историей происхождения полевой кухни, ее традициями и секретами, поделились полезными советами из личного опыта и испытали свои знания в разгадывании тематических кроссвордов и ребусов. Завершился мастер-класс совместной дегустацией блюда, приготовленного своими руками.

Мероприятие состоялось в рамках постпроектной деятельности «Интеграционной площадки «Вкус к жизни», XIII Всероссийской акции «Добровольцы-детям», работы добровольческого центра «Единое пространство общественных благ» с участием волонтёров «Движение первых».

В рамках двухстороннего сотрудничества между Мончегорским комплексным центром социального обслуживания населения и комплексным центром социального обслуживания населения республики Карелия в режиме онлайн – трансляции состоялся очередной кулинарный эксперимент.

 На встрече люди с инвалидностью продемонстрировали свои знания в кондитерском деле и попробовали приготовить популярный во всем мире десерт, известный в нашей стране под незатейливым названием торт «Муравейник». Опираясь на кулинарный знания и навыки, полученные на занятиях «Интеграционной площадки «Вкус к жизни», участники расширили свой практический опыт и освоили еще один новый рецепт. Теперь в арсенале кондитеров из числа получателей социальных услуг есть новое угощение, которое они при желании смогут приготовить для своих родных и близких.

Формат мероприятия позволил единомышленникам встретиться вновь и получить массу положительных эмоций за совместным делом.

Для получателей социальных услуг Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения состоялось практическое занятие «Уборка кухни».

От теории к практике молодежь с инвалидностью познакомились с мерами предосторожности, методами и способами уборки на кухне. В формате практического занятия узнали о свойствах чистящих средств, о безопасном их использовании на всех кухонных поверхностях.

Практические занятия лицам с ограниченными возможностями здоровья позволяют освоить и закрепить полученные знания в деле, которые пригодятся в быту, кроме того привитие к порядку и чистоте в помещении помогут молодежи с инвалидностью создать уют и здоровою атмосферу в своем доме.

Мероприятие прошло в рамках постпроектной деятельности «Вкус к жизни» социальная технология «PRO-кухню».

Получатели социальных услуг Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения приняли участие в психологическом тренинге «Что я знаю о себе».
В ходе мероприятия каждый участник постигал тайны собственного «Я», узнавал через творчество больше о себе и своих товарищах. В групповом обсуждении молодежь с инвалидностью делилась положительными качествами каждого участника, отличающими его от всех других, и рассматривала сильные стороны характера. Завершился тренинг упражнением «Мое отражение», на котором каждый получатель услуг, смотря на собственное отражение, искал в себе нечто особенное и привлекательное.
Мероприятие прошло в рамках построектной деятельности «Интеграционной площадки «Вкус к жизни».

В целях оказания помощи в выборе направления профессиональной деятельности молодежь с инвалидностью Центра социального обслуживания населения посетила профориентационную экскурсию в Мончегорский кадровый центр.

Межведомственное взаимодействие в вопросах трудоустройства и профориентации стало уже доброй традицией для необходимой полноценной реализации поставленных задач. На мероприятии выступили начальник и психолог кадрового центра, доступно рассказав о деятельности организации, о востребованных профессиях на рынке труда, об учебных заведениях нашего города.

Молодые мончегорцы получили много интересной и нужной информации, на которую будут опираться при выборе профессии. Мероприятие прошло в рамках постпроектной деятельности интеграционной площадки «Вкус к жизни» модуль «PRO – меня».

На базе Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения состоялся цикл мастер-классов по кулинарии.ä

Поделившись опытом и умениями в кулинарном мастерстве, инклюзивные волонтеры и юные подопечные совместными силами приготовили простые и полезные блюда, одними из которых стали «Витаминный салат» и «Свекольный салат».

Салат – это кладезь витаминов и минералов, включая его в рацион, мы обеспечиваем свой организм защитой от многих заболеваний.

Занятия, направленные на совместную деятельность, положительно влияют на социально-трудовую адаптацию лиц с инвалидностью.

В завершении мастер-классов все участники продегустировали комплекс витаминов и получили заряд бодрости.

Мероприятия прошли в рамках XII Всероссийской акции «Добровольцы – детям» и постпроектной деятельности практики «Вкус к жизни».

Для получателей социальных услуг состоялся кулинарный мастер – класс «Летний салат».

В роли инклюзивных волонтеров выступила молодежь с инвалидностью.  Поделившись своим опытом и знаниями в кулинарном мастерстве, они совместно с несовершеннолетними приготовили фруктовый салат. Витаминный десерт пришел всем по душе своими вкусными и полезными свойствами и подарил летнее настроение всем присутствующим.

Мероприятие прошло в рамках XII Всероссийской акции «Добровольцы – детям» и реализации постпроектной деятельности «Вкус к жизни».

 В рамках постпроектной деятельности «Интеграционной площадки «Вкус к жизни» получатели услуг отделения социальной реабилитации детей-инвалидов Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения приняли участие в кулинарном мастер-классе «Меренговый рулет», подготовленном специалистами и инклюзивными волонтерами дома-интерната для престарелых и инвалидов.

 Перед тем, как приступить к приготовлению, юным кондитерам напомнили о правилах поведения на кухне, рассказали пошаговый рецепт приготовления воздушного рулета и выдали необходимые ингредиенты. Под чутким руководством специалиста и инклюзивных волонтеров, ребята принялись за работу. С помощью миксера смешивали нужные компоненты для основы кондитерского изделия, выпекали корж, взбивали нежнейший крем и украшали десерт сладкой, северной ягодой – голубикой. Во время мастер-класса участники много общались друг с другом, чувствовалась теплая, дружеская атмосфера, именно поэтому рулет получился такой ароматный и вкусный.

 Подобные формы работы с особенными детьми направлены на формирование навыков самостоятельного приготовления пищи, развитие творческих способностей в кулинарии.