На предыдущем практическом занятии модуля «PRO-цифру» молодежь с инвалидностью познакомилась со значением термина «карвинг» и узнала, что кулинарный карвинг – это не просто вид художественной резки, а целое искусство, пришедшее к нам с востока. На занятии были рассмотрены профессиональные наборы инструментов и особенности подготовки продуктов для последующей обработки. 07 сентября 2022 года участники целевой группы на комбинированном занятии модуля «PRO-кухню» осваивали простые приемы и способы выполнения работ по вырезанию из овощей и фруктов для украшения блюд. Все участники мероприятия получили незабываемые эмоции, интересный опыт и, конечно же, очень вкусную и красивую работу по карвингу, которую они сделали сами. Пройдя все этапы работы от чистки овощей и фруктов до фигурной нарезки с использованием инструментов и красивой выкладкой готовых изделий на тарелке. Подобные занятия способствуют освоению практических навыков бытового самообслуживания, а также развитию коммуникативных навыков профессиональной и социальной компетенции, мотивации к самостоятельности у целевой группы участников проекта. Мероприятие прошло в рамках проекта «Интеграционная площадка «Вкус к жизни», ставшего победителем Конкурса социальных проектов Благотворительной программы «Мир новых возможностей» в номинации «Полюс добра» ПАО «Норильский Никель».

Игра сопровождает человека всю его жизнь, и имеет неоценимое значение, прежде всего, для его социального развития. Ролевая игра, как форма обучения, позволяет людям с инвалидностью моделировать социальные отношения, вступать в межличностные контакты, сталкиваясь при этом с интересами партнеров, учитывая их мнение в совместной деятельности.  25-го августа молодежь и дети с инвалидностью приняли участие в импровизированной ролевой игре кафе «Улыбка» в рамках реализации социального проекта «Интеграционная площадка «Вкус к жизни»». В игре участники целевой группы погрузились в рабочую атмосферу и взяли на себя различные социальные роли, моделируя разнообразные действия и функции людей определенных профессий. Ребята, выполнявшие роль посетителей кафе, высоко оценили работу «сотрудников» и оставили свои пожелания в книги отзывов и предложений. Ролевая игра хороший способ расширения опыта людей с ограниченными возможностями здоровья,  подготовка к жизни в обществе и самостоятельному применению полученных знаний и навыков на практике.

2-го августа в кофейне «Белый кролик» в городе Мурманск прошел мастер-класс для детей и молодежи с инвалидностью Мончегорского комплексного центра социального обслуживания населения, темой которого стала выпечка и декорирование кондитерской продукции в северной тематике. Мероприятие было организовано в рамках проекта «Интеграционная площадка «Вкус к жизни»», победителя Конкурса социальных проектов Благотворительной программы «Мир новых возможностей» ПАО «Норильский Никель» и направлено на формирование профессиональных компетенций по приготовлению мучных кондитерских изделий, развитие творческих способностей и ответственности за выполняемую работу. Особенностью северной кухни, выделяющей ее среди всех прочих, является неизменная сытность ее блюд. Основная причина — стремление к поддержанию сил и энергии человека в холод. Эта особенность проявляет себя не только в приготовлении первых и вторых блюд, но также затрагивает и десерты. Именно с технологией приготовления такого десерта познакомились участники мероприятия. Обучающий мастер-класс для целевой группы проекта провела су-шеф Вероника Говорливых. Под ее руководством участники самостоятельно замесили легкое, пышное тесто для бисквита, познакомились с правильными пропорциями и алгоритмом приготовления, узнали о важности времени и скоростных режимов при взбивании ингредиентов и других тонкостях кондитерского искусства. На следующем этапе ребятам представилась возможность воспользоваться профессиональным оборудованием и с его помощью взбить крем для будущего десерта. Несмотря на сложность, все справились отлично. Ключевым моментом стало декорирование приготовленного десерта. Каждый участник по собственному желанию и вкусу добавил к нему крем, мюсли, ягоды черники и черничное варенье в различных пропорциях. Как в истинной кухне севера, десерт получился сытным и необыкновенно вкусным. Интерес и азарт участников сопровождали весь процесс приготовления нового для них кондитерского изделия, каждому хотелось показать свои способности и внести личный вклад в создание десерта, который они назвали «Черничный трайфл». Завершился мастер-класс чаепитием с дегустацией приготовленного блюда, обменом мнений о проделанной работе и массой положительных эмоций. ГОАУСОН «Мончегорский КЦСОН» выражает огромную благодарность Анастасии Валерьевне Ершовой, директору кофейни «Белый Кролик» и су-шефу Веронике Говорливых за оказанное содействие в проведении данного мероприятия.

С развитием информационных технологий появляются и новые возможности в сфере образования, позволяющие нетипичным образом осваивать разные навыки и умения, а также развивать и совершенствовать собственные способности. Особенно важным использование новейших технологий в образовании и обучении представляется для людей с ОВЗ. К информационным технологиям обратилась молодежь с инвалидностью подразделения Дома-интерната для престарелых и инвалидов полустационарной формы обслуживания на очередном занятии по проекту «Интеграционная площадка «Вкус к жизни»». Целью занятия стало знакомство получателей социальных услуг с новыми возможностями в обучении. После небольшой тематической беседы о том, какие информационные технологии уже используются в последние годы, состоялся практикум, на котором каждый участник с помощью игрового тренажера погрузился в развитие своих когнитивных процессов (память, внимание, мышление и др.), как первостепенных в реализации своего потенциала в той или иной трудовой деятельности.